Caesar Cardini

Bedenker van de Caesar Salad

De wereldberoemde Caesar Salad is al 93 jaar oud, en werd eigenlijk bij toeval uitgevonden door de Amerikaanse restauranthouder Caesar Cardini.
Inmiddels is het uitgegroeid tot één van de beroemdste salades ter wereld.

De Caesar Salad vindt zijn oorsprong op 4 juli 1924, toen de Verenigde Staten tijdens de viering van Onafhankelijkheidsdag was drooggelegd.
Veel Amerikanen togen naar het net over de grens met Mexico gelegen Tijuana.
Restauranthouder Caesar Cardini kreeg zoveel gasten dat hij door zijn voorraad heen raakte. Met de laatste ingrediënten die hij in huis had maakte hij een salade die hij omdoopte tot Caesar Salad.
Caesar Cardini serveerde zijn gasten niet alleen een maaltijd, maar ook een spectaculaire voorstelling: middenin de eetzaal bereidde hij zijn salade, met veel flair en gevoel voor show.
Van heinde en verre kwamen de mensen kijken naar Caesar en zijn salade.


De start van Cardini’s dressings

In 1938 verliet Caesar Cardini het Mexicaanse Tijuana en opende hij een kleine delicatessenwinkel in Los Angeles.
De dressing van Caesar viel zo in de smaak bij de Amerikanen, dat zij regelmatig langskwamen met een lege pot of wijnfles, die Caesar vulde met zijn beroemde dressing.
In 1948 besloot Caesar de dressing professioneel op de markt te brengen, en hij stichtte zijn eigen label ‘Caesar Cardini Foods’.
Vandaag de dag zijn deze dressings te koop in de Verenigde Staten, Canada, Engeland, Ierland, Nederland en andere Europese landen.

Bekijk onze dressings

“He didn’t toss it, he scooped under the leaves to make them turn like a large wave breaking toward him, to prevent those tender shoots of green from bruising.”

– Julia Child, Amerikaanse chef-kok
& tv-persoonlijkheid

Caesar Cardini

Bedenker van de Caesar Salad

De wereldberoemde Caesar Salad is al 93 jaar oud, en werd eigenlijk bij toeval uitgevonden door de Amerikaanse restauranthouder Caesar Cardini.
Inmiddels is het uitgegroeid tot één van de beroemdste salades ter wereld.
 
De Caesar Salad vindt zijn oorsprong op 4 juli 1924, toen de Verenigde Staten tijdens de viering van Onafhankelijkheidsdag was drooggelegd.
Veel Amerikanen togen naar het net over de grens met Mexico gelegen Tijuana.
Restauranthouder Caesar Cardini kreeg zoveel gasten dat hij door zijn voorraad heen raakte. Met de laatste ingrediënten die hij in huis had maakte hij een salade die hij omdoopte tot Caesar Salad.
Caesar Cardini serveerde zijn gasten niet alleen een maaltijd, maar ook een spectaculaire voorstelling: middenin de eetzaal bereidde hij zijn salade, met veel flair en gevoel voor show.
Van heinde en verre kwamen de mensen kijken naar Caesar en zijn salade.


De start van Cardini’s dressings

In 1938 verliet Caesar Cardini het Mexicaanse Tijuana en opende hij een kleine delicatessenwinkel in Los Angeles.
De dressing van Caesar viel zo in de smaak bij de Amerikanen, dat zij regelmatig langskwamen met een lege pot of wijnfles, die Caesar vulde met zijn beroemde dressing.
In 1948 besloot Caesar de dressing professioneel op de markt te brengen, en hij stichtte zijn eigen label ‘Caesar Cardini Foods’.
Vandaag de dag zijn deze dressings te koop in de Verenigde Staten, Canada, Engeland, Ierland, Nederland en andere Europese landen.

Bekijk onze dressings

“He didn’t toss it, he scooped under the leaves to make them turn like a large wave breaking toward him, to prevent those tender shoots of green from bruising.”

– Julia Child, Amerikaanse chef-kok
& tv-persoonlijkheid

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!